Join group komuniti "Kongsi Resepi Orang Suka" kami di facebook untuk dapatkan update resepi menarik setiap hari
Penggemar sotong goreng tepung ni resepi untuk korang! Sotong memang lembut, tak liat langsung macam makan kat kedai. Tak semua kedai boleh goreng sotong lembut dan tak liat macam ni tau. Haaa, jom follow resepi sotong goreng tepung yang rangup dan sedap ni.
Aku suka giler makan sotong. Tapi kekadang bila tak basuh bersih, habis gatal-gatal satu badan dibuatnya. Sebab tu aku tak makan sotong kat kedai makan. Sanggup beli sendiri dan masak. Sebab aku kena pastikan sotong yang aku makan tu di basuh bersih.
Actually, aku basuh sotong guna garam kasar. Bagi perap lama sikit baru bilas. Kat kedai aku tak tahu sangat cara basuh sotong macam mana. Sebab kebiasaannya, bila aku makan sotong kat luar mesti badan aku gatal-gatal kena alergik.
Tu la nasib aku. Setiap kali nak makan sotong ke, udang ke, kena la makan kat rumah. Baru yakin nak makan. Untuk sotong goreng tepung yang sedap, aku suggest korang follow resepi dari Cik Puan Nazuhaina Azu ni. Memang sedap weh!
Cara ni biasa aku masak untuk ayam goreng. Bezanya aku masukkan bawang putih sekali dengan halia. Baru rasa sedap ayam goreng tu. Kalau takat masak guna tepung ayam goreng tu, hurmm tak berapa nak sedap sangat la. Biasa aje.
RESEPI SOTONG GORENG TEPUNG
Haa, mesti korang selalu fail masak sotong atau udang goreng tepung kan. Mana tepung tak lekatlah, sotong liat lah. Macam-macam lah. Nah, ni resepi confirmmmm jadi! Tepung melekat helok! Rangup plak tu. Sotong pun lembut tak liat langsung.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah :
- Sotong
- Baking powder
- Tepung gandum
- Tepung jagung
- Serbuk cili
- Garam halus
- Putih telur
- Air
CARA PENYEDIAAN SOTONG GORENG TEPUNG :
▶️ Tumbuk hancur bawang putih.
▶️ Potong bulat sotong, cuci dan toskan. Kemudian, gaulkan baking powder dan perap selama 15 minit.
▶️ Tujuan diperap dengan baking powder adalah untuk melembutkan sotong selepas digoreng nanti. So, takde lah sotong jadi liat. Dah 15 minit perap tu bolehlah basuh sekali lagi dan toskan airnya.
▶️ Masukkan tepung gandum dan tepung jagung dalam 5 sudu (tergantung banyak mana sotong tu).
▶️ Masukkan jugak 2 sudu serbuk cili, 2 biji putih telur dan sedikit garam halus. Bancuh semua bahan dan dalam masa sama tuangkan air bagi dia melekat antara satu sama lain.
▶️ Dah gaul semua tu macam ni lah rupanya.
▶️ Dalam mangkuk lain, masukkan bahan yang sama iaitu tepung gandum, tepung jagung, serbuk cili dan garam halus. Jangan letak air! Biar kering macam ni je.
▶️ Bila nak goreng ambil sesatu dan gaulkanlah dalam tepung kering tu. Masa menggoreng jangan letak terlampau banyak ye. Jarakkan sotong-sotong tu biar masak cantik dan tak melekat-lekat.
▶️ Siap untuk dihidang!
BACA JUGA : Resepi Donut Ball Guna 2 Bahan Sahaja. Sesuai Sangat Buat Kudapan Anak-Anak!
Ya ampun memang rangup! Memang lembut sotong ni. Syukur menjadi jugak. Ok dah siap tu, makanlah dengan nasi putih dan sos. Nak ratah macam tu je pun boleh. Tapi orang belakang jangan bising la. Sotong dah habis bersih sepinggan. Hahaha
Elok cantik je masakkan sotong ni. Tepung melekat elok. Rupanya ada tips nak buat sotong ni tak liat. Pastikan korang perap dulu sotong dengan baking powder sebelum nak masak. Baru la lembut sotong yang korang nak makan nanti. Take note tau tips ni!
Ribuan terima kasih diucapkan kepada Cik Puan Nazuhaina Azu kerana sudi berkongsi resepi sotong goreng tepung yang rangup dan sedap ini di Facebook. Semoga ianya memberi manfaat buat kita semua. Selamat mencuba semua!